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    上海開業慶典策劃公司:開業慶典策劃的現場如何布置才能提高氛圍? ?

    一、端午節活動舞臺搭建

    粽野清香,自粽子,過端午節,相互祝福

    二、設置端午節舞臺的目的

    1、通過手工包裝粽子,使課堂更真實地感受到中國傳統節日的內涵,學習更具體的工藝,如包餃子的方法和填料的搭配等。以輕松的方式進一步鍛煉學生的動手能力和學習能力。

    2.在端午節之際,讓全班同學一起參加節日,增進人民之間的親密接觸和相互交流,并發出節日問候。在集體的溫暖中,在不同的地方度過傳統的節日。

    三、端午節活動舞臺搭建時間

    2011年05月02日星期四下午17:30-18:30

    四、端午節活動舞臺搭建場地

    學院食堂門口

    五、端午節活動舞臺搭建過程

    (1)前期準備

    1、提出計劃,由部門工作人員和宣傳部門工作人員組織討論。

    (2)網上查詢信息(包括餃子的材料和制作方法等)

    聯系餐廳區域并確定預算

    申請,宣傳部負責制作宣傳海報。

    (2)購買材料:

    花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、蒸米粉、食用堿、醬油、;

    粽葉、糯米;肉;水果;

    (3)器具準備:

    盛裝食材容器、湯匙(均由食堂提供);

    棉線:剪成若干條,每條長約20cm;

    剪刀等。

    (4)處理材料:

    糯米:溫水浸泡一定時間,濾干水分。

    粽葉:把粽子葉放水里煮,水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。

    粽餡:由各種已購材料搭配,其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

    2、包粽子

    (1)集合:參賽同學按既定時間到食堂。

    (2)開始制作:

    鑒于同學們對包粽子或知道或不熟練,請教了食堂的人員,在她的指導下總結包粽子方法如下:

    a.取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中間輕輕劃一字,放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料,再填一些米蓋住。

    b.右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去,包好一端再以同樣手法完成另一端,綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形,繩子緊度不能過緊(煮爆)或過松(進水),以輕扯不移動即可。

    在了解有關粽子的包法后,同學便可自己動手包粽子,期間可以向阿姨詢問相關細節,一邊更好地完成。

    (3)制作結束:

    由負責人員將大家包好的粽子集中放置,然后將剩余材料整理,對于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。

    (4)評比規則:每組分配相同數量的粽子葉與其它材料,比賽開始后,哪個組速度快、質量好、遵守紀律、不浪費材料且場地保持最干凈,則評定該組獲勝

    3、煮粽子、分發

    在食堂晚飯后空余時間,負責班委到聯系好的地點烹煮粽子。(相關方法在工作人員指導下完成)完成后分發給參賽同學、老師以及幫助這次端午節舞臺搭建的工作人員。送去節日問候。

    六、預算

    橫幅

    花生米10元

    葡萄干10元

    紅豆15元

    紅棗20元

    蜜棗15元

    咸菜10元

    白糖10元

    蒸米粉10元

    食用堿5元

    醬油5元

    粽葉20元

    糯米50元

    肉30元

    水果10元

    棉線5元

    合計225元

    七、注意事項

    1、各參賽同學按時到既定地點,應預先了解包粽子的有關方法。

    2、不要隨意放置器具或是材料,以至于現場凌亂。

    3、注意個人和食材衛生,不應弄混弄亂。

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